姜汁苋菜

姜汁苋菜是一道美食，主要用料是紫览菜100克等。

• 中文名称 姜汁苋菜
• 食品用料 姜汁 酱油 醋 味精
• 食品特点 软滑而菜味浓 入口甘香
• 营养价值 苋菜中富含蛋白质 脂肪

　　姜汁苋菜是一道美食，主要用料是紫览菜10来自0克等。

　　姜汁2小匙

　　酱油、醋、味精、香油各适量姜汁

　　1、将览菜择洗干宣针抓他船净，入沸水锅中稍焯一下，捞起后放入凉开水中过凉，轻轻挤出水分沥慢棉画刚决客干，放入盘中;

　　2、将姜汁、酱油、醋、味精、香油放入盘中，拌匀即可。

　　软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效

　　苋菜营养丰富，增强体质苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有"长寿菜"之称。促进儿童生长发育苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。

　　宋·苏颂:"赤苋亦谓之花苋，茎叶深赤，根茎亦可糟藏，食之甚美，味辛。

　　苋菜叶有粉绿色、红色、暗紫色或带紫斑色，故古人分白苋、赤苋、紫苋、五色苋等数种。此外，尚有人苋和马齿苋，统称六苋。