三丝炝豆苗

三丝炝豆苗是一道美食，制作原料主要有龙须豌豆苗、熟火腿丝、冬菇丝、红椒丝、姜末、蒜末、葱花、精盐、味精、酱油、醋、蚝油、花雕酒、鲜汤、色拉油。

• 中文名称 三丝炝豆苗
• 主要食材 豌豆苗，火腿丝，冬菇丝
• 口味 咸
• 制作工艺 炒
• 制作难度 一般

美食原料

　　龙须豌豆苗450克，熟火腿丝50克，冬菇丝50克许矛和势湖，红椒丝50克，信末战调践协含唱姜末5​克，蒜末10克，葱花20克，精盐、味精、酱油、醋、蚝油、花雕酒、鲜汤、色拉油各适量。

美食做法

　　1、豌豆苗择洗净，控干水分;

　　2、炒锅置火上，放入色拉油烧热，先下入姜末、蒜末炝锅，再下入熟火腿丝、冬菇丝、红椒丝、豌豆苗煸来自炒，烹入花雕酒及醋，淋入少许鲜汤，调入精盐、酱油360百科、蚝油和味精，炒至豌豆苗及冬菇丝、红椒丝断生时，撒入葱花，起锅装盘即成。

美食特色

　　色泽丰富，质地爽脆，咸鲜微辣。