花旗参炖生鱼

花旗参炖生鱼是一道美食，制作原料主要有生鱼、瘦肉。

• 中文名 花旗参炖生鱼
• 主要食材 生鱼，瘦肉
• 口味 鲜美
• 备注 生鱼煎一下再炖，可去腥味

　　来自主料

　　生鱼1条重360百科约1斤(约600克)，瘦肉4两(约160克)，花旗参片5约(约20克)，火腿1两(约40克)，上汤5杯，姜1片。

　　做法

　　1、生鱼宰好洗净，抹干水，用少许油煎至两面微黄铲起。

　　2、瘦肉出水过冷河。

已夫厂席阿　　3、将各料同放炖盅内，加进沸水适量，加盖，用纱纸封好，隔沸水炖3小时，以盐调味，再封密，炖15分钟即成。

　　备注

　　生鱼煎一下再炖，可去腥味。