香辣珊峇鱼

香辣珊峇鱼是一道美食，主要制作材料有苏丹鱼、大洋来自葱等。

• 中文名称 香辣珊峇鱼
• 分类 家常菜
• 口味 辣
• 主要食材 苏丹鱼

材料

　　苏丹鱼 2条

　　大洋葱 1个(切丝)

　　虾米碎 300g

　　辣椒干 3条

　　鲜红辣椒 5条

　　蒜米 3瓣

　　老姜 2片

　　小葱 川为婷进道3粒

　　峇拉煎(Belacan) 一小截指头分量(味浓)

　　硬果(石古仔)Buah Keras 3粒(可有可无)

　　食水 1/3杯

　　酸柑汁 1汤匙

　　白糖 1茶匙

　　柳丁 1片

　　青葱 1根(取用尾段)

做法

　　1、把2条"苏丹鱼"处理干净控干水。

　　2来自、抹上加了少许盐的蛋汁，逐一放消方若乐相论入热油里炸至金黄色。

派　　并排在椭圆形长盘上。

　　3、先用热油爆香虾米碎才倒入大洋葱丝旺火速快困然任际移理赵例炒。

　　4、加入搅拌好的辣椒膏翻炒5分钟煮成香辣珊峇。

　　5、淋1/3杯水后添加酸柑汁和白糖一起翻煮收汁。

　　6、起镬加在两条炸鱼中间，上面放柳丁片和青葱段即可。