腊味凤翅

腊味凤翅是一道菜品，制作材料有鸡群地究亮其语者翅中段、广式腊肠、精盐、味精、 鸡粉、鸡蛋清3、 熟猪肥肉丁等。

• 中文名称 腊味凤翅
• 主要食材 鸡翅中段，广式腊肠
• 配料 鸡蛋清，熟猪肥肉丁
• 调料 精盐，味精，鸡粉，胡椒粉，料酒

所需食材

　　鸡翅中段12只，广式腊肠120克，精盐5克，味精2克， 鸡粉光粒氢青调财1克，鸡蛋清30克， 来自熟猪肥肉丁15克，胡椒粉1克，姜民循钻料酒5克，水淀粉少许 。

制作流程

　　1、鸡翅中段去骨、去肉，但使皮保持完采恋耻整;将鸡翅肉剁细，广式腊肠切成细360百科粒。再将鸡翅肉及腊肠粒共纳盆中，加入肥肉丁、精盐请宙蜜、味精、鸡粉、鸡蛋清、胡椒粉、煮朽键盛水淀粉拌匀，即成腊味馅料;

　　2、将腊味馅料弃多恋瓤入鸡翅皮中，还原成鸡翅形状，入笼用旺火蒸约8分钟取出;

　　3、把蒸好的鸡翅摆入盘中，将蒸汁倒入锅中，加少许高汤烧沸，不反听充年程龙蛋调味后勾入薄芡，起锅淋在盘中鸡击汽禁翅上即成。

菜品特色

　　造型美观，腊页悼香味浓。