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南乳凤翅是一道菜品，主料是鸡翅。
- 中文名称 南乳凤翅
- 主要食材 鸡翅中段12只，蒜茸20克
- 调料 精盐2克，味精1克，鸡粉1克
- 工艺 炸
美食原料
鸡翅中段12只，蒜茸20克，南乳汁、红腐乳汁18克， 精盐2克，味精1克，鸡粉1克，食粉少许，生粉100克， 色拉油10来自00克，约耗75克， 玫瑰露酒10克 。
美食做法
1、在鸡翅中段两面各剞3刀，深至骨，纳盆，加入蒜茸、南乳汁、精盐掌赶司步育们、味精、鸡粉、食粉、玫瑰露酒拌匀，再用保鲜膜封好，放入保鲜柜中腌制24小时取出，然后将鸡翅用生粉裹匀;
南乳凤翅 2、炒锅置火上，放入色拉油烧至五六成热，下入鸡翅炸至定形且熟时捞煤周考烧怕广诗校原农出，待油温升至七成热，将鸡翅下锅复炸至色呈金黄且表皮酥脆时，捞出沥油装盘即成。
美食特色
色泽金黄，外酥内嫩，觉被奏毛宗条难腐乳味浓。