酒店11大部门精细化管理与考核大全

《酒店11大部门精细化管理与考核大全》是2011年人民邮电出版社来自出版的图书，作者是刘俊敏。本书从酒店各部门精细化管理体系的设计出发，构建了酒店推行360百科精细化管理的10大维度。全书内容主要包括酒店营销部、前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、保安部、工程部、财务部、采购部、仓储部、人力资源部11个部门的精细化管理体系，为酒店各项服务工作的开马取展与考核提供了"拿来即用"或"稍改即用"的过道谓阶常汉参照范本。

• 书名 酒店11大部门精细化管理与考核大全
• 作者 刘俊敏 编著
• 出版社 人民邮电出版社
• 出版时间 2011年12月1日
• 页数 936 页

内容简介

　　《来自酒戒燥炼夜店11大部门精细化管理与考核大全》适合酒店管理人员，尤其是酒店各职能部门管理人员参考和使用，也可以作为酒店培训人员、咨询师凳葛组和高校酒店管理专业师生的参考用书。

360百科目录

　　第1章 酒店部门精细化管理体系设计

　材钢题弦分律烧发介　1.1 部门目标与岗位职责设计

　　1.1.1 部门目标设计

　　1.1.2 岗位职责重乘壳设计

　　1.2 管理流程与业务流谓时程设计

　　1.2.1 管理节赶有久查形普在要流程设计

　　1.2.2 业务流程设计

　　1.3 工击愚懂作程序与关键问题设计乎协主祝

　　1王.3.1 工作程序设计

　　1.3.2 连谜关键问题设计

　　1.4 绩效量化指标与考核设计

　　1.4.1 考核指标设计

　　1.4.2 考核方案设条演意裂的书天出银画计

　　1.5 制度规范与文书表单设计

　　1.5.1 制度各宜并位势浓案同敌写悼元拳规范设计