梅菜炆五花肉

梅菜炆五花肉是一道美食，由梅菜、五花肉等原来自料制作而成。

• 中文名称 梅菜炆五花肉
• 分类 食物，湘菜
• 口味 香甜
• 主要食材 梅菜200g、五花肉400g

配料

主料

　来自　梅菜200g、五花肉400g

辅料

　　蒜头3粒、盐适量、蚝油2汤匙、料酒1汤匙、砂糖适量

做法

　　1、五花肉清洗干净后，下锅飞水~捞起来后泡10分钟凉水，冲洗几遍，然后切片待用

　　2、梅菜清洗几遍，泡10分钟，切碎，蒜头切片

　　3、蒜片起锅~五花肉下锅爆炒至两面金黄色，然后放梅菜~再依次加入料酒，盐，汤，蚝油，翻炒后加入适量水，加盖中火炆15分钟至五花肉软糯即可

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　　1.五花肉飞水后一定要泡凉水~冲棉感茶销观洗几遍,把油脂冲走~入口才会软糯而不油腻

　　2.梅菜有甜梅菜和咸梅菜之分~个人觉得甜梅菜更香~也适合有来自小盆友的家庭哦~