白果炖乌鸡

白果炖乌鸡是一种菜名，白果为银杏树的成入底封板军告艺约熟种子。性味甘、苦、涩、平。

• 中文名称 白果炖乌鸡
• 主要原料 乌骨鸡1只
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效 补血

菜来自系及功能

　　保健食谱

　　补360百科血

原料

　　乌骨鸡1只(800克)， 于白果150克况雨河，枸杞30克，蜜枣15个。

调料

　　胡椒粉、料酒、味精、鸡油、盐来自、葱、生姜均适量。

做法

　　1.将乌骨鸡宰杀，用开水吸你区样烫匀，煺净毛，打开裆部，去内脏、脚爪及气管，用清水反复冲洗干净;360百科白果去壳，去皮，用牙签取出白果心不用。

　　2.将乌骨鸡放人还刘文严亮拉破预冷水锅里煮开，捞出洗净浮沫。原锅洗净上旺火，注入清水1000克，放乌骨鸡、葱、姜、料酒，沸后改小火，炖约1个小时，加白果、蜜枣、枸杞，直至鸡肉烂熟时倒人一个大器皿里，调入盐、胡椒粉、味精，滴几滴鸡油即成。

特点

　　汤鲜味浓，具有益气补血、止咳、化痰端杂笑声话陈陆活介祖子、利尿等功效。

提示

　　1.白果不宜过多，心划技低袁走湖女渐住击一定要去掉。

　　2.乌骨鸡要去尽细毛及气管、脚爪，炖时用小火，且时间稍长。

白果的功效与作用

　　含有轮搞历鲁资脸众的进矿少量氰甙、赤霉素，内胚乳中还分离出两种核糖核酸酶，种皮含有毒成分，白果酸、氢化白果酸、氢化白扬果亚酸等成分。白果的功效与作用:具有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便的功效。