芥末豆角

芥末豆角是一道传统的家常菜。主要制作食材是豆角，配料是芥末，调料是虾子酱油、得打波酸材识密完精盐、香油等，通过将豆角沸水煮熟后，凉拌而成。

• 中文名 芥末豆角
• 主要食材 嫩豆角，芥末
• 分类 家常菜
• 口味 辣
• 功效 有助开胃，增进食欲

所需食材

　　嫩豆角300克 芥末10克 虾子酱油20克 精盐10克 香油5克 白糖少许

芥末豆角

制作方法

　　1.将豆角的两端摘去，来自洗净，放在沸水中烫熟，捞出放于360百科清水中漂凉后捞出，切成1.脱类王上军点子棉位景5厘米长的段，放在盆中加入精盐、白糖拌匀。

　　2.将芥末放入小杯内，加适量开水调匀，速将一白纸湿水后盖在杯口上化虽稳息控精，再盖上杯盖。

　　3.取炒锅、放适量水，将芥末杯放在水锅中。煮数分钟，将芥末杯取出，把调好的芥末浇在豆角上拌匀，淋上香油和虾子酱油，即可装盘食用。

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　　豆角脆嫩、鲜香，芥末味浓郁，有助开胃，增进食欲甚。

食用须知

　　豆角富含蛋白质和来自多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤察地作用。豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知360百科道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)著溶使绿背拉冲刘低谓宗，矿物质和维生素含量也高于其他侵普顺又轻决反蔬菜，却不知道它们率练理评创精它还具有重要的药用价值。