红薯丸子

红薯丸处子是用红薯制作的小吃。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、告苗顺善随维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等。

• 中文名称 红薯丸子
• 主要原料 红薯
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无
• 产地 江西宜春、陕西镇安

菜品特色

　　菜系分类:甜品/点心

　　功效分类:便秘食谱

　　营养价值:营养丰富

　　口 感:外皮焦香，内里软糯香甜。

　　工 艺:清炸

制作介绍

做法一

　　准备时间:10-30分钟

　　用料:红薯250克(去皮重量)、糯米粉50克、炼乳50克、花生油适量

　　做法:

　　1、红薯去皮切块，入加水的锅中蒸熟。

　　2、将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥，加入糯米粉和炼乳。

　　3、混合拌匀。

　　4、用双手团成小团。

　　5、锅入油烧四成热，小火将薯丸煎炸成金黄色。

　　6、用竹签串起炸好的薯丸，放在厨房纸上吸去多余油份。

做法二

　　用料:红薯3个

　　调料:小麦面粉适量、菜籽油2汤匙

　　做法:

　　1、红薯去皮切大片放入蒸锅中蒸烂

　　2、用勺来自子趁热将红薯捣成泥状

　　3、加入少许面粉拌匀

　　4、搓成大小适中的丸子备用

　　5、锅中放入菜籽360百科油烧至八成热后下入丸子

　　6、炸制金黄即可

做法三

　　用料:红薯、小麦面粉、食用油适量。

　　做法:

　　1.红薯去皮切大片放入蒸锅中蒸熟。

　　2.用勺子趁热将红数斤走雷呼派能演算仅薯捣成泥状。加入少许面粉拌匀，搓成大小适中的丸觉济硫子备用。

　　3.锅中放入菜籽油律级赵非身喜施妈称织烧至八成热后放入丸子，炸制金黄即可。

烹饪技神束胜少适序巧

　　1、红薯泥中加入面粉或者糯米粉都行花油氧且朝独额象汉蛋，这样丸子更容易成形;

　　2、来自炸丸子的锅建议用深点儿小锅冲，这样更省油;

　　3、如果觉得甜度不够可以再加点儿糖。