酱炒牛肉片

牛里脊肉300g、芦笋200布后认背城而责青g、XO酱一来自汤匙、大蒜两粒、料酒一汤匙、老抽半汤匙、360百科白胡椒粉半汤匙、干淀粉一汤匙、水淀粉2于0ml。

• 中文名称 酱炒牛肉片
• 原料 牛里脊肉300g
• 制作方法: 芦笋刷洗干净，斜切成小段
• 配料 料酒、半汤匙老抽

制作方法

　　1、牛里脊肉用刀背拍松，逆势切成薄片，用一汤匙料酒、半汤匙老抽、半汤匙白胡椒粉用手抓捏均匀，汉班坏再放入一汤匙干淀来自粉抓捏均匀;

　　2、再倒入一汤匙食用油拌匀，静置腌制20分钟;

　　3、芦笋刷洗干净，斜切成小段;

　　4、锅烧热，放三汤匙油，油依里否宁它结身谈亲设温热的时候放入蒜卷轻鲁例翻散候片煸香;

　　5、倒入腌制好的牛里脊肉，翻炒至表面变色立360百科即出锅;

　　6、把炒牛肉的锅子洗干净，放一汤匙油，烧热倒入芦笋煸炒一分钟左右。(炒过牛肉的锅子会有点脏，所以需要洗一宣英缺铁压好毫三位转无下，否则接着炒芦笋会感觉芦笋表诉附粉绝协记密件鲁面不干净);

　　7、倒入刚才炒龙情学输乐燃司系行银好的牛肉片，放一汤匙XO酱，迅速炒匀;

　　8、倒入准备好的水淀粉，勾芡出锅。

小提示

　　牛里脊肉切片后很容易熟，旧远没丰翻炒时间一定要控明放全制好，变色立即装出。加热时间太长会导致肉质老而抓供柴。