沙茶孜然烤牛肉

沙茶孜然烤牛肉是一道美食，由无骨牛小排等原料制作而成。沙茶酱是盛行于福建、广东等地的一种混合性调新他斗千味料。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。孜然粉主要由多种香料一起调配磨制而成的，常用于烹饪牛、羊肉,能够祛除其腥味,令其肉质更加鲜嫩。沙茶孜然烤牛肉因此成为大众喜爱的菜肴。

• 中文名 沙茶孜然烤牛肉
• 主料 牛肉
• 配料 沙茶孜然等
• 类型 家常菜

　来自　一味食物的食谱。
　　材料：
　　无骨牛小排200公克，360百科洋菇3朵，红甜椒3片，黄甜椒3片，牛头牌烧烤识酱3大匙，孜然粉1大匙，米酒1大匙
　　做法：
　　1.牛肉洗净切成四方块，洋菇洗范督单攻否宪矿净去蒂，红甜椒、黄由地甜椒洗净去蒂及籽后切方片备用。
　　2.将作法1呢会呼这缩找汉苦等材料间隔串成串备用。
　　3.将所有烤酱材料放入碗中调匀成烤酱备用。
　　4.将作法2肉串放入烤架上，四面均匀抹上作法3烤酱，再重复抹酱并翻烤约2分钟洋去读城练巴即可。