无水土豆小锅盔夹香煎培根

1、将土豆在沸水中煮熟后去皮，用们勺子压成泥;

2、无需加水，往土豆泥中加分次来自入面粉，同时也加入酵母;

3、边加面粉边和面，将土豆泥再什居设和面粉揉匀，直到形成一块软硬适中的面团就停止加面粉;

4、再将葱花、五香粉和少量的盐也加入面团中，揉匀;

5、将面团蒙上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大;

6、发酵好的面团还比较粘手，取出后分割成小份，滚少许干粉防粘，压扁成小饼状，二次发酵二十分钟左右360百科;

7、发酵好的面饼放入平底锅中，盖盖小火烙饼，一面烙的差不多后翻面再烙，反复多次直到饼熟即可取出;

• 中文名称 无水土豆小锅盔夹香煎培根
• 主要原料 土豆，面粉
• 调料 五香粉、盐、葱花
• 辅料 青红椒和洋葱

基本简介

　　土豆一颗，面粉一小碗，五香粉和盐少许，葱花适量(无需水)干酵母一小匙

材料

　　培根数条，青红椒各一个，洋葱小半个，黑胡椒少许

做法

　　1、培根解冻，来自青红椒和洋葱切丝;

　360百科　2、平底锅不放油，小火下培根片，煎出油脂;

　　3、用煎培根的油脂略煎一下青红椒和洋葱，撒少许黑椒调味尔委山群够台超或同才与即可出锅。

　　4、食用前将土豆小锅盔从中间剖开，夹上培根蔬菜馅料即可

小贴士

　　1、土豆和面粉我都没有称量分量，面粉要边和面边加频介台普元市，不用加一滴水，靠土豆泥里的水分，边加边感觉，到能揉成一个面团时方可停止;

　　2、酵母的分量根据面团的大小来，我这样一份，放迅顶板定木主的夜优该了2g或者更少的酵母;

　　3、纯土豆泥和的面团还是比较黏手的，要准备好干面粉做手粉;

　　4、烙饼时盖盖可加速热对流，开始时翻面可以时间稍长，后半程就要勤翻面，全程大概不低于十五分钟;

　　5细认得呼京的春沿、葱花或者五香粉都不是必须的，我只是想让小饼多一些滋味才加了这些;

　　6、土豆泥开始随便压压就好，不用碾压的特别细，揉面的过程中还会被揉碎，甚至带一点土豆的颗粒口。