油爆螺片

油员系移车帝爆螺片是一道由海螺、菜心、木耳等食材制成的食品。

• 中文名称 油爆螺片
• 主要原料 大海螺3只(约900克)
• 是否含防腐剂 否
• 调料 色拉油、盐、味精

　　材料

　　主料:大海螺3只(约900克)。

　　辅料:菜心、木记界汽耳、玉兰片、葱片、蒜片。

　　调料:色拉油、盐、味精、胡椒粉、湿淀粉、料轴于酒、花椒油。

　　做法

　　1、海螺取肉，片成大片，洗净备用。

　　2、菜心、木耳、玉兰片焯令们念艺水备用。

　　3、锅中油烧至七成热，将螺片滑来自油，迅速倒出控油。

　　4、锅留底油，加葱片、蒜片炝锅，加少许汤汁，调味，勾芡，倒入主辅料，淋花椒油迅速翻匀即可。

　　贴360百科士

　　1、海螺要鲜活，螺片要大，厚薄要均匀。

　　2、育孙就伯赵注意火候，要旺火速成。