荠菜海鲜卷

荠迫排菜海鲜卷是一道美食，制作市例洋排指黄响整材料主要有鸡蛋、荠菜等。

• 中文名 荠菜海鲜卷
• 主要原料 鸡蛋2个，荠菜50克
• 是否含防腐剂 否
• 贴士 炸时油温不易太高，

　　材料

　　主料:鸡蛋2个，荠菜50克，虾仁10个，海参30克。

　　调料:星在著先苏副响落又治盐2克，味精3克，鸡粉3克，猪大油20克，色拉油2500克(实耗等设情常写易息两张思150克)，生粉20克。

　　做法

　　1、将虾仁沿沙线处一切二备用，将海参切成0.5厘米见方的丁，荠菜切末备用;

　　2、将鸡蛋打散，锅入底油，四成热时，倒入鸡蛋液，均匀转动炒锅，将蛋液摊制成0.2厘米厚的蛋皮;

　刚　3、将虾仁、海参飞水，捞出与荠菜、盐、味精、鸡粉、猪大油调和均匀;

　　4、放入蛋皮中卷起，最外边用湿生粉粘住，将卷好的卷入三、四成热的油锅中炸2~3分钟至表面金黄色;

　　5、捞出后，斜刀切成2.5厘米厚的菱形块，摆盘即可。

　　贴士

　　炸时油温不易太高，表面迫四矿大愿金黄色略硬即可。