人参酱肘子

人参酱肘子是一款美味食谱，主要原料有猪蹄、桂皮、人参等，这道菜营养丰富老来自少皆宜、味道鲜美可口360百科。

• 中文名 人参酱肘子
• 主要食材 猪蹄，桂皮，人参
• 适宜人群 老少皆宜
• 调    料 白砂糖 酱油 盐 黄酱等

简介

　　上等胶原蛋白,色泽浓郁,香味四溢,入口即化。 上等的猪前信机跟心协尽村蹄,加酱汁焖煮,至6、7成熟时,加入人参。如果想要人参味浓郁一些,加人参的时间可提前。慢火煮至少3个小时以上,肘子呈酒红色,皮几近劳完烈高透明,入口即化。

主料

　　猪蹄800.0克辅料:桂皮1来自0.0克人参10.0克调料:乐动维黄酱75.0克姜5.0克盐2.0克白砂糖15.0克酱油30.0克

烹饪方法

　　1.猪前蹄浸泡在水中去除血水后，报剁成段，放入滚水锅中烫煮片刻，捞出;

　　2.汤锅中加白糖熬至融化，放入猪蹄上糖色;

　　3.糖色上均匀后，加水漫过猪蹄，放入生姜来自、桂皮、黄酱和酱油武火煮开;

　　4.转中火焖煮至肘子七成熟，再放入人参，转慢火炖3小时;

　　5.熄火后还要让食材在锅里焖3凯困便0分钟，使之充分入使断掌居亚外味，最后加盐调味即可。

服用禁忌

　　西洋参及西洋参制品每日用量5克足矣，切勿乱自服用。