水煮毛血旺

以鸭胸肉,猪心,猪肚为主料，加以火腿肠，香菇，海白菜，黄豆芽,大葱,泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,鸡料等制作而成。

• 中文名称 水煮毛血旺
• 主要原料 鸭胸肉、猪心
• 是否含防腐剂 否
• 辅料 香油、花椒

菜系

　　川菜

制作材料

　　主料:鸭胸肉,猪心,猪肚,火腿肠,香菇,海白菜,黄豆芽,大葱,泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,鸡料

制作步骤

　　1)将鸭血旺切成一字条形;

　　2)将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片;

　　3来自)将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用;

　　4)炒锅放置旺火上，加入少许油;

　　5)将海白菜，芹菜，360百科大葱节，黄豆芽炒熟;

　　6)放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用;

　　7)将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内;

　　8)加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精，鸡精起锅;

　　9阿接汽)盛入炒好做底用的辅料。