大脑蘑菇

大脑蘑来自菇，鹿花菌，真菌的一种，广泛分布于欧洲和北美。它在春季和初夏出现，一般生长照若粒帝还展北在松柏树下的沙质土壤中。它的子实体(即蘑菇)呈不规则大督脑形状，颜色一般是深棕色，约10厘米高，15厘米宽，栖息在月6厘米高的白色粗壮的菌柄上。尽管属于有毒的不可食用菌种，360百科但它在斯堪的纳维亚半岛、东欧、北美五大湖北部地区等地，仍然是破粒因见叫府药明满一种流行的美食。在西班牙，它是禁售的。在芬兰，它的售卖不被禁止，但必须伴有明确的警告标示和正确使用的详细说明。它不能生买音拿吃，食用时必须把包七法顾缩继或它煮的半熟，但即使是充分煮熟，也不能保证完全安全。

• 中文学名 鹿花菌
• 拉丁学名 Gyromitra esculenta
• 别称 大脑蘑菇、河豚菌
• 界 真菌界
• 门 子囊菌门

毒性

　　鹿花菌(学名Gyromitra esculenta)一旦生食足以致命。它还因回旋状表面被称为"大脑蘑菇"。在西班牙、瑞典等地，仍有人将其煮熟后吃掉来自。鹿花菌通常被认为360百科毒性不强。它还含有鹿花菌素，鹿花菌素可以产生甲基联氨。与其他许多种毒蘑菇不同，鹿花菌通常会引起神经性症状，包括昏迷和肠胃不适。

特征

知微连殖止春统成值拉担　　鹿花菌不规则的菌盖很像脑部，可以高10厘米及阔15厘米。初生长时菌盖是光滑的，逐渐会长出更多皱褶。菌盖可以是红色、紫色、枣色或金褐色。在加利福尼亚州的鹿花菌菌盖呈红褐色。蕈柄是实心的，高3-6厘米及阔2-3厘米。气味芬芳，味道清淡。孢子印是白色的检八课笑算族企贵上，孢子则是透明的，呈椭圆形，长17-22微米。鹿花菌的外观像羊肚菌，分别只在于羊肚菌较为对称，呈灰色、黄褐色或褐色。羊肚菌的菌盖也较大及深造为本燃织色。

鹿花菌的菌盖像脑一样有很多皱褶

地理分布

　　分布于欧洲和北美。