东台陈皮酒

东台陈皮酒是江苏东台的地方传统名酒。消龙好久款灯质云始酿于清乾隆年间。选用上等精白糯米为原料，采用传统工艺配制而成，配以名贵中药，营养丰富，含多种氨基酸。有"稠绵醇厚，香味独特，落口甘畅，余味悠然"之誉。并有理气开胃，舒筋活血之功能。

• 中文名称 东台陈皮酒
• 主要原料 糯米 中药
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 陈皮
• 主要食用功效 化湿，活血

起源

　　相传宋朝天圣元年(10来自23年 )，范仲淹在360百科东台西溪任盐仓监官。时值范母体弱多病，但生性怪癖厌服汤药。侍母至孝的范公白总器阶一筹莫展，忧心忡忡 。为寻求不服汤药而能治病的良方，他八方求医。一日，当地一名医给范公一良方:用糯米配以中药，制广不乱报攻案施持成药酒饮用，可治老太太的盟坐众就胶应元转他病。范母饮用后果见奇效。天圣二年冬，雨雪连旬，修堤民夫多病不起，范公也令人配制此酒给民夫服用，民夫饮用不久均病愈。当时东台民间甚是缺医少药，特别是妇女产后体弱多病，范见 此，便促请名医和酒师研制医治早汉照节罗亚所口农坐病民之药酒。其酒品选用麻筋糯米为原料，配以陈皮、黄芪、党参、当归肉桂、丹参、红花、木被瓜等16种滋补药物，采用淋饭法酿成，具有补气养血、益肝强肾、祛风散寒、舒筋活络、理气开胃、壮筋健体之功 效 。 尤其产妇，每餐前温饮一杯，不仅散寒温宫，而且促进子宫恢复。酿制后用瓮操西万传司该旧少贮藏，取名" 陈醅岩酒"，因谐音且又含陈皮，称之为"陈皮酒"，从此便流传民间。清代中后期，东台陈皮酒已远近闻名，堪称跳扬乎东台一绝 。

　　陈皮酒是江苏省东台陈皮酒厂的传统名产，已有悠久历史。产品先后荣获江苏地却良协省优质名酒、江苏黄酒优秀奖、中国黄酒节一等奖等称号。 据《古盐城志川己载，陈皮酒始酿于宋天圣元年(公元1023)，最初称"八珍汤"，是范仲淹为治母病工遵医嘱，以稻米和陈皮、党参等多味中药材为原料配制而成的滋补酒，因"八珍汤似瓮贮存，故又称"陈酷瓮"，这就是最初的陈皮酒。到清乾隆年间，东台陈皮酒已发展到相当规模，注酒时的唱和声，此起彼伏，不四族图套扬化秋给岩头绝于耳。外埠商人慕名而来，争贩此酒，成为一时盛事。

特色

　　东台陈皮酒在东台流传的另一重要原因:

　　东便占夜让剧吃台西溪历来是重要的盐仓，常年产盐，因气候潮湿，而陈皮对化湿和燥湿有明显疗效，因此在民间盐民中自制陈皮酒、日常喝陈皮酒号商宪胶切载放坚一直流传较广，当地至今仍然有常年自制陈皮酒、喝陈皮酒的责似计太饭饭无养核习惯。