玉米冬菇排骨汤

玉米冬菇排骨汤，清淡中带鲜来自甜，且清热明目，营养丰富。其中的冬菇，更有减少血液黏稠度，提高血流速度和输氧能力，保持清醒头脑的功效，团机后形身处矿植示特别适宜脑力工作者和学生食用。

• 中文名称 玉米冬菇排骨汤
• 外文名称 Corn dry mushrooms pork ribs soup
• 口味 清淡
• 主要食材 玉米、排骨，冬菇、胡萝卜
• 营养价值 清热明目，开胃利水

美食做法

　　美食原料:

玉米冬菇排骨汤

　　主料:玉米、排骨

　　分辅料:冬菇、胡萝卜、盐

　　制作方法:

　　1.玉米去衣洗净，切成几段;

　　2.冬菇用冷水浸泡至软，捞出轻轻来自搓洗菇伞，可去蒂也可不去蒂;

　　3.排骨洗净斩件，氽水捞起;

　　4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。

营养价值

　　清热明目，开胃利水，富含蛋白质、钙质和矿物质，对青少年的生长发育有很好的辅助作用。

菜品特色

　　玉米冬菇排骨汤，清淡中来自带鲜甜，且清热明360百科目，营养丰富。其中的冬克唱缩穿够住菇，更有减少血液黏稠度，提高血流速度和输氧能力，保持清醒头脑的功效，特别适宜脑力工作者和学生食用。

食用指南

　　冬菇蒂比较硬，一般食用时都会去蒂，吃起席来比较方便，但其实冬菇全身都有营养，煲汤时不妨保留下来。

　　一位营养学家曾形象地表示:吃"四条腿"(猪、牛、羊)的，不如吃"两条腿"(鸡、鸭、鹅)的;吃"两条腿"的，不如吃"一条腿"(指菇菌类)的。提倡吃菇类，其出发点主要是为了改善人们的食物结构，顶段眼增进身体健康。相对起蘑菇、草菇、平菇等，冬菇不仅味道和香气更馥郁，营养成分也更为丰富，因此也是我们日常吃得最多的菇类。

　　如果按口味来分，新鲜冬菇侧重于甘优略转杂外酒海对甜，干冬菇更多的是香味，原因在于晒干或烘干过程中产生的"酯化作用"。于是在烹调上，新鲜冬菇多用于作菜，而干冬菇政才弱盾则是调味能手。鲜冬菇可滚汤，或配蔬菜和肉类炒;烧烤时府也烤几个，仅蘸豉油吃，也极美味。冬菇干要泡水发过后才能劳究余集烹制，如赶时间用开水浸泡，则鲜味会走掉不少，最好还是用冷水，而至佳的是用水冲洗后，浸在冷水里，再放入冰箱，几小时后就发好"原汁原味"的冬菇了。泡冬菇的水不要轻易倒掉，加点火腿或瑶柱煮开，毫因职双争零草从调析损是鲜美的上汤。

　通附样阶跑烈精封　许多人吃冬菇会把蒂去掉，但其实在斋菜里，冬菇蒂是不可多的的美味食材，泡软后撕成丝，用来炒素菜。尤其它的味道和样子，可以和瑶柱媲美，因士层轻师川另收美煤此荤菜中所有瑶柱理联九案道足鲜的做法，在素食中都可以用冬菇蒂取代。