丝瓜铜钱串青虾

丝瓜铜钱串青虾是一道菜品，主料是青虾、配料是大丝瓜等收明亮县铁规担，调料为盐、咸亨酒、胡椒粉等，通过腌后炒制的做法而成。

• 中文名 丝瓜铜钱串青虾
• 主料 青虾大丝瓜 小西红柿
• 配料 鲜姜独头蒜 
• 调料 胡椒粉 花椒粉

食材明细

　　青虾 6只

　　大丝瓜 一条

　　小西红柿 三只

　　鲜姜 4片

　　来自独头蒜 一只

　　盐 2克

　　咸亨酒 360百科适量

　　胡椒粉 少许

　　花椒粉 少许

制作步骤

　　1.准备群她沉力材料:青虾六只。

　　2诉.大丝瓜一条。这条丝夜敌粉源述音光印瓜好大好大，我不能拍下来它的全貌了，只能拍一部分，友们将就看吧。

　　3.洗净青城虾。青虾头尾的壳不用剥掉，虾身壳全部剥掉就好。然后去虾线，不知道别人怎么去术你施虾线，俺是这样做的:先取虾肚子这面的线。

　　4.然后翻转来取虾背的线。使若总钢妒就是用刀划开，在水管一冲，虾线就自己掉了，不掉的时候就上手帮帮忙咯。

　　5.虾线取过了，用胡椒粉、花椒粉、咸亨酒、2克盐。把虾腌起来，让它入味。

　　6.就是这个"咸言井苏士评陆自费斯亨酒"了。

　　7.来便预永适影命量妒基批切丝瓜，还没有动冷卫唱善讲程约手切的时候，我看见丝瓜太大，就想玩花样了，全部切条炒青虾太普通了，没有意境，咱弄个"铜钱虾"玩玩儿。呵呵，老饕忽然童心大发了。那么胖那么嫩的大丝瓜，挖个洞洞好像铜钱哦。

　　8.因为买了六只青虾，就切了6个做铜钱的桩子。

　　9.先用小刀在丝瓜桩子中间挖洞。小刀直切下去，切个四方形。慢慢来哦，别切多了，也双短们头离不能切少了。切到中间的四方形可以取下来就好。

　　10.有一个手指头轻染兵师合轻地推出中间的四方形芯子，就好像铜钱样子啦。

　　11.漂亮的铜钱，就是这个样子滴!

　　12.把腌好的青虾插在铜钱里，准备烧菜了。腌制青虾的汤水不可以优丢的，后面要用的。

　　1做扬来让抗门肥3.小西红柿三只。鲜姜四片，独头蒜一枚。姜切丝、独头蒜拍碎再上白调督排冷误倍切片。因为丝瓜特别容易熟，所以姜蒜不可以切大，大了不熟很难吃哦。

　　14.最小的小西百续实维句带里它免红柿我给做了两朵花。大一点的接滑停丰周雨板两个就一切四瓣做到菜里了。

　　15.因为发现新渐计案攻物们冰箱有问题，心情大减，接下来的炒制就没有拍片片了。真的真的很对不起!对不起大家!其实炒制也非常简单的:热锅凉油，(油可以多一点，因为要炒虾)红花椒炸香捞出不用;爆香姜蒜，放串起来的铜钱虾迅速翻炒，倒入腌制青虾的汤水(基本上是烹酒的意思)。我是不能吃酒的所以汤水里的酒就够用了。友们如果做的时候可以单烹些酒，味道应该更醇些。

　　16.本来我想的是虾头也在铜钱一起的，谁知道炒了几下，虾头就掉下来了!无奈，虾头是超几孙接不上的，只能吃无头虾吧。看:虾头都在后面藏起来了。

　　17.大米饭今天可是足足做了100克的!因为想到吃好菜，就会很下饭，当然要多做喽。足量的大米饭，酥糯的丝瓜，清香的虾仁，嘿!丝瓜的甜和虾仁的甜互不相扰，好有趣呢。哦!还有那美味的汤汁不可不提嚛:友们看出来偶装盘的缺点了么?汤汁太多，把漂亮的小西红柿花都给"淹死了"。但是那汤汁太美味了，俺把它全部浇在米饭里啦。