酸辣鱼三鲜

酸辣鱼三鲜是一道美食，由鱼头、鱼尾等原料制作而成。

• 中文名称 酸辣鱼三鲜
• 主要食材 鱼头、鱼尾
• 口味 酸辣
• 辅料 泡椒、料酒、酱油

食来自材明细

　　主料: 鱼头适量 鱼尾适量 脊骨适量 鱼腹适量

　　辅料: 泡椒适量 料酒1勺 酱油半勺 白糖半勺 红辣椒适量 鸡精适量 生抽1勺 盐半 勺 姜葱适量

制作步骤

　　1.鱼头鱼尾鱼骨鱼腹分别切成小块。

　　2.加姜葱、盐、料酒、抓匀腌制半小时。

　　3.先热锅再热油，再放入姜丝炒香。

　　4.放入鱼块平铺着煎。

　　5.一面煎黄后翻面再煎。

　　6.两面都煎好后加入生抽、料酒、酱油轻翻炒一下。

　　7.加入少许清水，放入泡椒和红辣椒，再加一勺辣椒油，盖360百科起盖子煮 。

　　8.汤汁剩下一半的时候调入少许白糖和鸡精即可出锅。