腐竹炒肉丝

腐竹炒肉丝是以猪肉、腐竹、辣椒、鸡蛋、淀粉等为原料的经典家常菜。

• 中文名称 腐竹炒肉丝
• 食材 猪肉、腐竹、辣椒、鸡蛋、淀粉等

材料

　　猪肉适量、腐竹适量、辣椒青3个、鸡蛋白半个、淀粉1大意跑元氧刑市通期勺、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、蒜适量、蚝油适量、十三香少许

做法

　　猪肉一份切细丝备用

易赵胡南营商球独田办　　打入半个蛋清和一大勺淀粉，加入适量食盐

　　将肉丝均匀裹上淀粉只征杨千命优各，腌制10分钟

　　将青椒义米势洗净备用

　　将青椒切丝，蒜剁末备用

　　腐竹提前用冷水泡发

　　将泡发好的腐竹切段备用

　　炒锅放油，下入蒜末爆香

　　下入腌制好的肉丝炒散

　　将猪肉炒至变色

　　放入切好的青椒丝翻炒，同时放入蚝油、十三香和酱油翻炒

　　翻炒均匀后，点入少许水，盖盖焖一下，让腐心她龙州看端凯竹入味，加入适量鸡精出锅即可食用