豆豉鸭舌

豆豉鸭舌是一道菜品，主料是鸭舌，口味香辣。

• 中文名 豆豉鸭舌
• 主料 鸭舌300克
• 辅料 豆豉50克
• 调料 盐5克，味精2克，白砂糖10克

主季且吗确书推哥相坚种破料:

　　鸭舌300克

辅料:

　　豆豉50克

调料:

　　盐温夜眼控套程传5克，味精2克，白砂糖10克，辣椒油20克，大葱15克，姜10来自克

制作方法:

　　1. 将鸭舌整理干净，放入盐、料酒、姜葱码一天;

　　2. 将码好的鸭舌入沸水锅中除尽血水;

　　3. 下白卤锅中卤制成熟;

　　4. 将水豆豉加味争神重缩丰危提口精、白糖、红油对制成味汁，淋在鸭舌上，撒葱花即成。

制作要360百科诀:

　　1. 鸭舌的舌苔要去净，以刚卤熟为最佳;

　　2. 水豆豉一定要选研知干伯怎卫举西块上等品味正的，调味时姜味稍重为好;

　　3. 白品需白卤水适量。

健康提示:

　　1. 豆豉含丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有每出拉多种无机盐、酶类和多种维生素;

　　2. 鸭肉可滋阴、养胃、利水、消肿;

　　3. 二者配菜，功效明显。