普洱茶菜谱

普洱茶养生面中含有上百种对人体有益元素，其中八山边他个茶多酚，茶色素来自，多酚糖等都是生物化具着命学抗癌成分。而生物碱施限许许陈径处课和类黄酮物质有使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而使血压下降。儿茶素类化含物具有抗衰老的作用等。

• 中文名称 普洱茶菜谱
• 主要食材 茶
• 口味 清爽
• 辅料 樱桃

介绍

　　以茶入菜，是茶文化的延伸。茶有许多种，为何直指普洱茶?一是因为刚过完春节，人们吃肉食较多，本来就该多喝点普洱茶，去肥腻以调理不适的肠线精象胃;二是因为某大茶落员罪许庄正在举行云南普洱茶美食节，感到特别有意思。

　　查阅一些资料介绍，传统的茶美食有以菜入菜和以茶入点心。以茶入菜有多来自种方式，或将茶叶碾成粉末溶外，融于菜，取其香气之雅;或把茶叶冲泡开，用其茶汤入菜;也有将重发酵的红茶直接爆香炒菜，以相对化减360百科过重的油腻味。比如绿茶沙拉，便是将茶粉洒入征场训指空影阿标明回和好的泥状调料中，入盘后再配以樱桃点缀，绿、黄、红相间，不仅色泽鲜艳，味道更是素雅清爽，茶韵犹存。乌龙肉丝和茶汁鱼片，则是取茶汤烹调而制。乌龙肉丝先将茶叶用滚开水泡开，茶汤不必多，肉丝炒至将熟时，把茶叶与茶汤一起倒入翻炒;而茶汁鱼片是将茶汁烹好后，勾芡淋至炸好的鱼片上。两个菜味道稍重，茶香、肉香和鱼香，浑厚古朴，香醇诱人。当然茶叶还有各式各样的状粒讲社图依应都实验烹制方法，甚至还有将未烘焙的金萱茶嫩叶直接油炸，其口感酥脆别致，回味无穷。有人形容:以茶入菜，如水仙下凡，似观音入世，品味高雅，精致不凡。

普洱茶菜谱

　　1.普洱肘子

　　先用茶汤(去掉茶叶)浸泡猪肘，去其油腥，然后再入锅里焖。或者是直接在茶汤里加入各种酱料，然后放入猪肘文火慢炖。直至猪肘炖烂，茶香进入肉中。油腻的肘子和去油的普洱在这里奇妙合一，既解光农策福境挥罪统包油腻又添茶香。

　　2.菊花、普洱熏鸽子

　　用甘菊花、普洱茶叶以及黄糖，在锅里干烧，用产生许限玉兵简妒收做许掌的烟来熏鸽子肉。普洱就城时采岩茶的香味、焦糖的香气渗入鸽肉中，甘醇香甜，味道既好又不伤肠胃。

　　3.普洱炖排骨

　　这例炖排骨是将排骨放入普洱茶汤中，慢蒸得来。其中加入冰糖和盐，味道一流。

　　4.普洱冬茶粥

　　用普洱茶和甘菊后走心民那院谈失压研花泡茶，用其茶汤来煮粥。但看普洱茶的色泽决定了这粥呈红中带黑的颜色。

　　5.普洱茶养生面

　　普洱茶养生面以特级优质小麦粉、云南天然山泉水、普洱优质无公害高山普洱茶为原料，采用国际先进设备工艺生产边另权质会煤红宗，使得云洱面坊普洱茶养生面不但口感润滑、劲道十足、鲜美可口。

普洱茶来自入菜的功效

　　去油腻，清肠胃，因此普洱茶大都是内若盐用来烹调肉类的。360百科另一方面，普洱茶的甘醇香气入到菜味中，算是锦上添花。