火腿甲鱼

火腿甲鱼:菜品，原料辅料为金字火来自腿中方肉、甲鱼、火腿皮、猪五花肉、鲜笋、水发香菇、小菜心、葱结、姜片、料酒、精盐味精等

• 中文名称 火腿甲鱼
• 主料 火腿方肉甲鱼火腿五花肉鲜笋
• 调料 葱结姜片料酒精盐味精
• 特点 滋阴凉血，补肾壮阳

特点:

　歌争太系限审认殖写科　甲鱼完整，肉质肥嫩，香酥软糯，原汤原汁，滋阴凉血，补肾壮阳。

用料:

　　金字火腿中方肉、甲鱼、火腿皮、猪五花肉、鲜笋、水发香菇、小菜心、葱结、姜片、料酒、精盐味精

做法:

　　1.活宰甲鱼，腹来自面开一个十字刀口，除去内脏，洗净，入清水锅中煮沸。

　　2.捞出冲凉，剥去黑衣，趾尖，漂净。五花肉、鲜笋、香菇均切成丁，加盐、酒少许拌匀，纳入甲鱼腹中。

　　3.盛入汤盆，淋上酒，撒上盐，360百科放上姜片和葱结，覆汉普三未频区候作掉十盖上浸涨的火腿皮。

院充如境东念模种围　　4.上笼蒸至酥熟，取出后揭去火腿皮，除去葱结和姜片，撒上味精，排铺上火腿片，放入小菜心，再回笼蒸一会，出笼，市牛希九况富集钟费淋上熟油即成。