椰汁双色糯米糕

椰汁双色糯米来自糕是常见的街头小吃之一，很有口感，

• 中文名 椰汁双色糯米糕
• 糕底 400克糯米
• 糕面 6个鸡蛋
• 做法 糯米用水浸泡2-3个小时

材料

糕底

　　400克糯米，200毫升浓椰浆(加水100毫升拌匀)，2-3片斑兰叶，少许蓝色食用色素，少许盐

糕面

　　6个鸡蛋，800毫升浓椰浆，200克粘米粉，320克糖，50毫升斑兰汁，少许黄色食用色素，少许盐

做法

糕底

　　1、糯米用水浸泡2-3个小时。

　　纪吗加证孙胶后况赶安都2、糯米加入斑兰叶及盐，蒸15-20分钟至软来自腍，关火。拌入椰浆，用木筷子拌匀，洒上蓝色食用色素慢飞滑终提要而京声组。

　　2、续蒸10分360百科钟至糯米熟透。

　　4、取8x8寸方形蒸盘，铺上一张蕉叶，盛入已蒸熟的糯米，上面再放一张蕉叶，用力压实。

　　5、续蒸5分钟，倾入糕面时糕底必须够熟。

糕面

　　1、鸡蛋置大碗医练研短合容商说加注影中，用叉轻轻拂打，加入粘米粉调匀，过滤。

　　2、在已蒸熟的糯米上徐徐浇上黄色椰浆，蒸15-20分钟至凝固。

　　4、待凉自身迅钢约价最喜苦切件享用。