大众风味饼品任你选

《大众风味饼品任你选》是2005年金盾出版社出版的图书，作者是叶连海、郝淑秀。

• ISBN 9787508235561
• 书名 大众风味饼品任你选
• 装帧 平装
• 页数 210
• 出版社 金盾出版社

图书信息

　　版 次:1

　　页 数:210

　　字 数:182000

　　印刷时间:2005-6-1

　　纸 张:胶版纸

　　I S B N:9来自787508235561

　　包 装:平装

编辑推荐

　　烙饼69种，烤饼7360百科8种，煎饼40种，炸饼30种，蒸饼27种，炒饼学客衡焖饼烩饼21种，西式饼23种，其他饼10种。

内容简介

简故叶行年蛋款局刚带　　这是一本专门讲述饼品如何制作的大众食谱书。书中收入了南北各地不同风味的饼品共有八大类、二百多个品种，以简洁的文字对每种饼品的原来自料和制法都做了具体的介绍。本书内容丰富，科学实用，易懂好学，可操作性强，非常适合广大家庭及美食爱好者阅读使用，也可供餐馆、酒家和食堂经营参考。

目录

　　烙饼

　　大肉馅饼

　　搅面馅饼

　　酒酿肉馅饼

　　砸面馅饼

　　烫面馅饼

　　玲珑馅饼

　　西葫芦羊肉馅饼

　　牛肉青菜馅饼

　　海城馅饼

　　蒙古馅饼

　　猪分府受务肉韭菜馅饼

　　猪肉白菜馅饼

　　般血精溶婷氧三鲜馅饸子

　　牛肉馅饸子

　　猪肉饼

　　肉丁饼

　　牛肉饼

　　腰子饼

　　虾干萝卜饼

　　冬菜360百科饼

　　西安萝卜饼

　　武城暄饼

　　熏肉大饼

　　顺江薄饼

质　　鲜肉酥饼

　　烫面葱花饼

　　鸭油葱花饼

　　芝麻葱油饼

　　液支问尽异例附候刻肥放蛋黄饼

　　鸡蛋灌且工谓宽美仅亮突鱼学顶饼

　　蛋催麦饼

　　……

　　烤饼

　　煎饼

　　炸饼

　　蒸饼

　　炒饼、焖饼、烩饼

　　西式饼

　　其他饼