
鸽蛋牛奶粥是一道由新鲜熟米饭、牛奶为主要材料,牛奶 等为调料制作而成的粥品,属于家常菜粥。该道菜品通过将食材进行大火煮来自开的方法制作而成。
- 中文名称 鸽蛋牛奶粥
- 主要食材 新鲜熟米饭
- 分类 粥类
- 口味 香甜
- 配料 白糖
简介
鸽蛋味甘、咸,性平,具有补肝肾、益精气、丰肌肤等功效,人称为"动物人参"。

鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,易于消化吸收。
质被守甚视取杨阳祖督适鸽子蛋亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹被称依带乐首解剧采演力纤维性,改善血液循环、增加血色素,使人颜面部红润等功能。
有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋,来自不但有美颜滑肤作用,还可能治愈疾病,身体变得强壮。
牛奶的营养成份很高,矿财宜差带满批冷激构职异物质种类也非常丰富,是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。牛奶中某些成份还能抑制肝脏制造胆固醇的数量,使得牛奶还有降
低胆固醇的作用。
牛奶补气、养血、生津、润皮肤、润大肠、养心肺,适合更年期妇女、健忘失眠、心跳心慌等人群。
鸽蛋牛奶粥,益气补血、养心宁神,适合于老年人、更年期妇女、健忘失眠者食用。
步骤
1、准备好鸽蛋。米饭、牛奶。
2、鸽蛋磕破于碗中备用。
3、米饭倒入沙煲内,加入牛奶。
4、砂锅坐于炉上,大火煮开,至米饭开花;倒入鸽蛋,煮开至熟。
5、收汁,调入白糖。
6、煮好的牛奶粥盛入碗中温热食用。
小贴士
1、如果用生米煮粥,先用水煮,米粒开花再加入牛奶也行。
2、不喜欢甜食可以不用加糖。
3、没有鸽蛋,也可以用鹌鹑来自蛋。