
田园南瓜饼是一种小吃,主料是南瓜和面粉,配料是鸡蛋等,调料为食盐、鸡精、花椒粉等,通过煎制的做法制作而成。
- 中文名 田园南瓜饼
- 主要食材 南瓜
- 口味 甜味
- 辅料 全麦粉
- 食材分类 面食
所需食材
主料
南瓜250克全麦粉来自120克
鸡蛋2个
虾皮适量
辅料
食盐适量
鸡精适量
小葱2根
花椒粉1/4小勺
植物油适量
制作方法
1;将南瓜去皮去瓤,用刨丝器将南瓜刨成细丝
2;虾皮洗净,小葱切花
班高做积 3;将全麦面粉、虾皮、葱花360百科、鸡蛋一起入南瓜丝的碗中用筷子拌匀,平底锅入油开小火,将煎蛋器放入,用筷子挑南瓜面糊入煎蛋害绍最待器中,直至面糊与煎蛋器平齐,注意面糊要充满煎蛋器内部空间,依然小火煎,一面煎金黄后,大概3分钟左右,直接拎着煎蛋圈的手柄翻转180度煎另外一面,直至另一面也煎至金黄色。用小刀沿煎蛋圈内沿切开,分离出南瓜饼。
制作关键
1、全麦面粉可以用普通的面粉代替的,要是想增加些营养,用的全麦面粉。
2阶沉金保、煎蛋圈手柄可以罪功停击讲群360度旋转,所以让翻面成为了非常简单的事情,注意煎的过程中一定要用小火财儿投走杆城第福高,否则很容易底层糊了,里面还是生的。
食用须知
1.南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。
2.南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈来自合,适宜于胃病患者。
3.南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参脸十孙操院加艺重重与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素。
4.南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇,减少粪便中毒素对人体的危害。