水煮鱼虾

水煮鱼虾是一道菜品，主料是草鱼、虾，配料是香菇、红李椒等，调料为花椒、香叶、八角等来自，通过加热水煮的做法而成。

• 中文名 水煮鱼虾
• 主要食材 草鱼
• 口味 咸味
• 配料 香菇

食材明细

来自　　主料: 草鱼两条 虾500克

　　配料: 香菇适量 红椒适量 干红椒适量 葱适量 姜适量 蒜适少量 火腿肠适量 丝瓜适量 鸡蛋清适量

　　辅料: 花椒适量 香叶适量 八角适量 桂皮适量 盐适量 色拉油适量 胡椒粉适量 料酒适量

制作步骤

　　1. 准备好原料。

　　360百科2. 把鱼头一剁两素赵原械移律我兴瓣，鱼用刀贴着中间脊背处剖成两份，再切成片。

　　3. 切好的鱼放弦碗里，放入盐、鸡蛋清、料酒抓匀腌制15分钟。

　　4. 切好葱、姜、蒜、辣椒，准备好桂皮、香叶、八角、花椒。

　　5. 锅中入油用小火，放香叶、八角、花椒炸香。然后放入葱、辣椒、香叶、花椒(留一半)爆香.

　　6. 锅中加入开水，放入两鱼头加入适量的料酒。

　　7. 香菇和火腿肠切成片。

　　8. 鱼头烧一会儿，入香菇、火腿肠、肉片、虾烧。

　　9. 把红椒剁碎。

权　　10. 把丝瓜削成片。

　　11. 鱼好以后，入丝瓜烧到八成熟，放胡椒粉出锅。

　　12. 另一锅中入油加入奏三斤花椒炸到小冒烟关火。

　　13. 鱼上撒上剁椒，倍异商淋上花椒油就可以了。