香煎蚝饼

香煎蚝饼是以小蚝仔、小白菜等为主料的菜品。

• 中文名称 香煎蚝饼
• 主要原料 小蚝仔 适量
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少咸宜

制作步骤

　　1.买活蛤砺,回家去壳用面粉轻轻揉搓小蛤蛎,用清水将腥味和脏泥洗掉。

　　2.准备好鸡蛋,小白菜洗干净切好,豆芽菜洗干净,树薯粉调直饮水变粉浆。

来自　　3.开火,锅热以后,热锅下冷油,因为是不沾锅就放了几360百科滴油,倒入蛤蛎,火关小。

　　4.不要等蛤凯袁雨理额至件统则蛎出的水蒸发就迅速打入一个鸡蛋,均匀撒一点海盐(海盐和海鲜类最搭,不会像普通盐那样很咸)。

　　5.鸡蛋没有凝结的时候,就倒入一大勺树薯粉浆。

　起巴米飞巴语被界　6.不要等饼皮凝结快速撒上小白菜,豆芽菜。

　　7.依旧小火继续加热,儿延功两香速燃画护刘棉饼成型后可以在锅中自己滑动。

　　8.因为饼比较薄,逐施料记队帮水容易破,所以教一个永不会失败的翻面技巧,用盘子盖锅翻面。

　　9器蛋态.用盘子翻面后继续煎,可以看到鸡蛋周围都是黑色的小蚝。

　　10.豆芽菜稍软以后就可以上盘,少凉后会变脆。

　　11.不用放任何其他调味料已经鲜甜香脆了,完全就是新鲜海鲜本身的鲜味.完成。

小帖士

　　1 煎蚝时间很重要,不要时间太长,否则肉汁都流失了,肉汁干硬

　　2 用树薯粉是因为更能吃出蚝肉和鸡蛋搭配的鲜甜味道,树把春否养秋薯没有任何面粉或者"粉"的味道,主要是有一个煎脆语字行军知父细即马衡波的口感

　　3 没有海盐可以用一般盐代替,不过还是推荐海盐

　　4 煎好以后等他稍微冒完蒸汽之后再吃会特别脆

食材明细

　　小蚝仔 适量

　　小白菜 适量

　　豆芽菜 适量

　　树薯粉 适量

　　海盐 适量

换　　鸡蛋 按需要准备

　　油 适量