猪肉酿节瓜

猪肉酿节瓜是来自由猪肉、节瓜等360百科主要食材做成的月张与画抓川航一道菜品，属于家常菜。猪肉富含丰富的蛋白质和脂肪，不适于高血压，高血脂等人群食用。

• 中文名 猪肉酿节瓜
• 主要食材 肥瘦猪肉，节瓜
• 分类 家常菜
• 口味 咸鲜
• 营养成份 蛋白质、脂肪、碳水化合物

所需食材

　　肥瘦猪肉200克、节瓜2个、湿虾米15克、湿冬菇粒15克、二汤、精盐、味精、生抽、湿生粉适量。

制作方法

　　将猪肉中的肥和瘦肉分开，并分别剁烂。在剁烂的瘦肉上加入精盐、味精拌匀，打至起胶。再失员北快族助加入肥肉、湿生粉、冬菇粒、虾米，拌匀备用。节瓜刮去皮，并切去头尾部分(切出的头尾留下备用)，挖去瓜瓤，将拌好的猪肉馅酿入瓜膛内，将切出的头尾封口并用竹签固定。把酿好的节瓜放在来自油镬中稍炸片刻捞起。去油后，放回镬内，加入二汤，烧至酥熟，调入精盐、生抽、味精，用湿生粉打芡，加包尾油拌匀，除去竹签，即可上盘。

食用须知

　　来自此菜含蛋白质31.5克、脂肪75克、碳水化合物14.2克。能产生热量857.8千卡(3585.6千焦耳)。此外含维生素C78毫克、维生素E5毫克、钙173毫克、锌5.73毫克。

　　猪肉不宜多食，肥肉尤其360百科如此。多食则助热，使人体脂肪蓄积，身体肥胖，或血脂升高，以致动脉粥样硬化，产生冠心病、高血压等百亲害征来食物情。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。