柠汁煎鸡排

柠汁煎鸡排是一道以鸡脯肉、柠檬汁为主要食围肥段粉助呀心套材的美食。

• 中文名称 柠汁煎鸡排
• 口味 酸
• 主要食材 鸡脯肉适量，土豆适量
• 辅料 柠檬汁、盐、糖、葡萄酒、橄榄油
• 工艺 煎炸

食材明细

　　鸡脯肉适量

柠汁煎鸡排是一道以鸡脯肉、柠檬汁为主要食材的美食。

　　土豆适量

　　柠檬汁、盐、糖、葡萄酒、橄榄油适量

制作步骤

　　准备柠檬一个、土豆一个、鸡脯肉一块。

柠汁煎鸡排

　　鸡脯肉平剖成两来自块，用松肉锤敲打。

　　鸡脯肉用黑胡椒、葡萄酒、橄榄油腌制。

　　柠檬挤出柠檬汁。

　　柠檬汁加葡萄酒1匙、糖3匙、盐1匙调成碗汁，鸡蛋加淀粉调成糊固底强。

　　土豆去皮，擦成丝。

　　入油锅炸成金黄。

　　盛出沥干油，铺在盘子上。

　　腌好的鸡排蘸蛋糊炸成金黄，捞出。

　　锅里的油全部倒出，倒入碗汁煮开。

　　放入炸好的鸡排，裹上芡汁，盛出装盘，再倒入剩余的料汁。

小贴士

　　若是不喜欢柠檬太酸，可以减少柠檬汁的用量。