北芪荷兰豆瘦肉汤

北芪荷兰豆瘦肉汤，汤菜，北芪搭配瘦肉煲出的汤水是一道养阴益血、补气生精的滋补靓汤。

• 中文名 北芪荷兰豆瘦肉汤
• 外文名 Lean pork soup with Beiqi peas
• 主要原料 瘦肉500克， 大白菜3片，北芪12克，荷兰豆100克，水8碗
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效 补益气血，养阴润燥

美食原料

　　瘦肉500克、 大白菜3片 、北芪12克 、荷兰豆100克 、水8碗

瘦肉汤成品

制作过程

　　1. 瘦肉洗净，切块，氽水后捞起;

　　2. 北芪洗净;大白菜洗净切块;荷兰豆撕去硬边，洗净;

　　3. 煮沸清水，放入北芪和瘦肉大火送来利伤煮开，转小火煲一个小时;

　　4. 再加大白菜和荷兰豆煲20分钟，下盐调味即可食用。

菜谱功效

　　补益气血，养阴润燥。

美味贴士

　　挑选荷兰豆以颜色新鲜嫩绿为佳，如颜色暗哑、包豆子的部位鼓起过高、用手捏着感觉发硬，则已太来自老。

食材分析

　　荷360百科兰豆

　　荷兰豆虽然婷乐然车鱼判药少叫豆，其实是连荚一起吃。荷兰豆是一种软荚豌豆，颜色翠绿，质嫩清香，尤其经过炒制后，颜色仍保持新鲜，很能调动起人的食欲。不但如此，荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，可增强机体的抗病能力和康复能力;可防癌治癌;通利大肠，防止便秘。中医认为它能益脾和胃、生津止渴、解渴通乳等。

　　荷兰豆最常见的吃法是炒着吃，用蒜头清炒，配瘦肉、腊肉炒。小时候家里吃荷兰豆，一定会帮忙剥丝:把连接梢枝那一四觉陆宣怀于率端用手指掐断往下扯，丝就会连着剥下来，接着到另一头。我讨厌洗菜，但剥荷兰豆丝还是乐意的，洗着也不费事，也算有小小的乐趣在里面吧。做荷兰豆最怕"夹生"，吃着有股涩味，而且生豆类中含有一些有害物质，引底流如红血球凝集素等，如果不充分地加热破坏它，食后可能发生溶血而致命。此外，生豆还含有蛋白酶抑制剂、抗维生素等物质，对营养物质的消化吸收有不良的影响，所以必须完全煮熟，不止风味佳，也是为身体健康着验掌难演在笑买想。

　　荷兰豆还能用来滚督杂聚汤，荷兰豆肉片汤、荷兰豆鸡片汤、荷兰豆鲜蔬汤，清新爽口，连汤带菜才势富查侵，是很不错的"快食"汤水。