粟子烧白菜

粟子烧白菜是一道菜品。

• 中文名称 粟子烧白菜
• 主要食材 嫩白菜500克，去皮熟栗子50克
• 辅料 笋片25克，水发木耳10克
• 调料 白糖、精盐、绍酒、味精

原料

　　嫩白菜500克，去皮熟栗子少鱼华题晚何尼门信50克，笋片25克，水发木耳10克，淀粉5克，花生油、白糖、精盐、绍酒、味精、高汤各适量。

做法

　　①将白菜用刀轻拍下，切成3厘米的正方块，栗子切成片。

　　②将笋片洗净。把木耳大的破开，洗净。

　　③锅置火上，倒入花生油，油热时将白菜下入炸软捞出，控净油，放入汤锅内浸一下，除去浮油。

　　④将净锅置于火上，添入高汤。将白菜、栗子、笋片、木耳、白糖、精盐、绍酒放入锅内，烧至汁浓菜烂，用淀粉勾芡，加入味精，翻匀装入盘内即成。