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粟子烧白菜

子烧白菜是一道菜品。

  • 中文名称 粟子烧白菜
  • 主要食材 嫩白菜500克,去皮熟栗子50克
  • 辅料 笋片25克,水发木耳10克
  • 调料 白糖、精盐、绍酒、味精

原料

  嫩白菜500克,去皮熟栗子少鱼华题晚何尼门信50克,笋片25克,水发木耳10克,淀粉5克,花生油、白糖、精盐、绍酒、味精、高汤各适量。

做法

  ①将白菜用刀轻拍下,切成3厘米的正方块,栗子切成片。

  ②将笋片洗净。把木耳大的破开,洗净。

  ③锅置火上,倒入花生油,油热时将白菜下入炸软捞出,控净油,放入汤锅内浸一下,除去浮油。

  ④将净锅置于火上,添入高汤。将白菜、栗子、笋片、木耳、白糖、精盐、绍酒放入锅内,烧至汁浓菜烂,用淀粉勾芡,加入味精,翻匀装入盘内即成。

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