油红辣椒

油红辣椒是一道以大红辣椒、上等酱油、白砂糖等为主要食材制作的佐料。

• 中文名 油红辣椒
• 腌制时间 一周
• 主要食材 大红辣椒 ，白砂糖，上等酱油
• 口    味 辣

原料

　　大红辣椒100公斤，上等酱油10公斤，白件穿哪包笔厂二砂糖2公斤。

做法

　　1、先将辣椒洗净，剔除虫爱孩伤、腐烂的，将白糖调入酱油内，将辣椒放来自入缸内2、一层辣椒一层盐，再将酱油从上方淋下，辣椒上方再用重物压紧

　　3、3天后，将酱油沥出，煮沸摊凉，连同辣椒一块装入坛内

　　4、一周后即可食用。