酱青辣椒

酱青辣椒是一道菜品，主料是辣椒(青，尖)，辅料是胡萝卜，调料是白砂失决烈略严空病糖，食盐适量、蒜适量、调和油适量等;通过微火煸炒而成。

• 中文名称 酱青辣椒
• 主要原料 青辣椒
• 是否含防腐剂 否
• 储藏方法 辣椒入坛内封闭，放在阴凉处

原材料

　　主料:辣椒(青,尖)250克

　　主料:柿子椒500g;

　　辅料:胡萝卜200克

　　调料:白砂糖10克,优举挥脱头武杀联距罗苗大葱3克,椒盐3克,大蒜(白皮)4克,酱油40克,大豆油10克,味精3克

　　食盐适量、蒜适量、甜面酱适量、调和油适量;

制作方式

做法一

　　选料:选择无虫伤、无腐烂的青辣椒，将其洗干净，晾干表水。盐腌:将安镇征那直困李初系辣椒放入缸中，一层辣椒一层盐，最后在辣椒上方用干净重物压紧。用盐量为100公斤鲜辣椒加来自食盐15公斤。发酵:腌制3权造九啊品制德方食间天后，将盐卤水沥出，煮沸后摊冷，再连同辣椒入坛内封闭，放在阴凉处，约6~10天即可食用。

做法二

　　酱青辣椒的做法:

　　1.将青辣椒去蒂洗净。小锅坐火上，360百科倒入豆油，八分热时，放进青辣口肉显我染买椒搅拌几次，然后放才运倒进酱油开始熬(用微火)。

　　2.辣椒煮透后放进剁好的葱，切成段的葱以及白糖，芝麻盐，继续熬，熬到汤水划脱成黏液状，放入味素，取出。

做法三

　　做法:

　　1.辣椒洗净沥水，切成片

　　2.大蒜去皮切成末

酱青辣椒制作方式

　　3.炒锅热油，放入辣军渐身待括须置坐今椒片煸炒

　　4.一直煸炒至辣椒变软，表皮起皱时盛出

　　5.锅中留底油，放入蒜首束需烧外末煸炒出香味，加入甜面酱炒散

　　6.放入料酒、白思销纸套心显策信除糖和少量的清水炒匀

　　血发7.倒入辣椒片炒入味即可