发酵工程第二版

《发酵工程第二版》是来自2008年华中师范大学出版社出版的图书，作者是黄方一叶斌。

• 书名 发酵工程第二版
• 作者 黄方一，叶斌
• 出版社 华中师范大学出版社
• 出版时间 2008年06月
• 页数 212 页

内容提要

　阳研　全书共十六章,包括基础理论部分和发酵工业各论,在内容上按照"一条主线、来自两个基础、多个判记案360百科例"的逻辑方式阐述。一条主线,即将发酵工复程中各研究对象具有的共性规律提炼出来,按照发酵工艺过程的主线(菌种--培养基--种子扩大培养--发酵过程控制--后处理)来编排教学内冷齐治述规积备容。两个基础,即生物学基础、工程学基础。坚持两个基础并重,让学生在掌握生物墓影举学基本原理的基础上,认识发酵过程的放大与控制签皮普垂布原毫久套腿的基本特点;多个案例,即针对不同专业的特点,列出食品、微生物、制药、环境等行业的一些典型工艺产品样为代表。在教学中,可根据不同... [显示全部]

图书目录

　　第1章 绪论

　　1.1 发项氢团居话育教火食酵工程的发展史

　　1.1.1 天然发酵阶段

　　1.1.2 微生物纯培养然马处技术的建立

　　1.1.3 微生物液态深层发酵技术再判朵的建立

　　1.1.4 微生物酶转化及代谢调控举颂应技术的应用充雄影凝

　　1.1.5 微生物发酵原料的拓宽

　　1.1.6 微生物基因工程育种棕嫌榜键

　　1.2 发酵工程的内容和特点

　　1.2.1 发酵工程的内容

　　1.2.2 发酵工程的特点

　　1.2... [显示全部]

• 生物工程类书籍ߓ�【书名】发酵工程第二版 ߒ�【作者】黄方神溶话一 叶斌 ߒ�【推荐理由】本书是由华中师范大学出版入历太开级目社出版的图书，在本书中详细的记载了一些生物工程中的发酵工程的问题，简单的文带力越百学伯角字写出了不一样的发酵故事，讲了发酵的技术的故事齐煤。 ߍ�【个人感受】本书主要适合生物工程的同学进行阅读 顺其自然Aug18
• ߓ�【书名】发酵工程第二版 ߖ�【作者】黄方一、叶斌 ߓ�【出版社】华中师范大学出版鲜设吃木江完社 ߌ�【书籍内容】这一本书主要是针对发煤建黄飞系志注酵工程发展史、发酵阶段、教过程中的内容与特点进行了解说，后面针对微生物的培养技术与应用都有详细的说明。 ߒ�【个人感悟】通过这一本书了解了很多关于 上班资料备用