阿坝美食

阿坝的全称是阿坝藏族羌族自治州，所以阿坝美食推荐主要和藏族、羌族的生活习惯有关系;就来自跟着我一起走进阿坝，品尝阿坝美食。

• 中文名称 阿坝美食
• 全称 阿坝藏族羌族自治州
• 主食; 糌粑
• 民族 藏族、羌族

藏族

　　藏族以糌粑为主食;藏族很少食用敌治办蔬菜，副食以牛、羊肉为主，猪肉次之。四川、云南等地的藏族多将猪肉用来制成猪膘，便于保存措具群强调胡明曲。 简影战棵单的原寒组元精料在藏民手里也可以成为美味的来自佳肴，到藏民家里做客一定要尝一尝。 酥油茶藏族的一种饮料。多作为主食360百科与糌粑一起食用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成。与藏族毗邻的一些民族，亦有饮用酥油茶的习惯。

　　手扒肉是红食中的一种。蒙古族人民称肉零般计价药队需发输斤食为红食，蒙语叫"乌兰伊德"。顾名思义，"手扒肉"就是手抓羊肉，是蒙古族和藏族千百年来的传统食品，是牧民们的家常便饭。

　　糌粑是藏族牧民传统主食之一。"灶试糌粑"是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食。趋迁永粑里加入一些肉示考、野菜之类，做成"稀析友投器口至友饭"，藏语叫"土巴"。

　　肉肠是藏族牧民传统笑厂克个架烟凯了副食之一，它是藏族人民天天必吃食物;做法简单味道堪称一绝。

　　奶渣--奶类产品敬捆欠。奶渣是一种发酵产品从牛奶蛋白去永施真结分抗提烈名害胞血清后发酵而成。基本上酸奶渣是酸奶的原型。具草衡间它备酸奶的一切功效，更甚的是酸奶渣并没有经过任何加工，更加天然。

　　烧馍馍是藏族出远门、走亲戚或到远处耕种放牧时必备的食品。吃饭时，用刀子把烧馍馍剖开，中间夹酥油，也可夹蜂糖、猪膘、酸菜等，边喝设治就茶边食用，十分可口。

　　青稞酒，是用粮食--青稞制成的。它是羌民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。

　　酸菜面块是一种特色很浓的藏族传统晚餐;到藏胞家做客，主人一般都会请你吃酸菜面块。

羌族

　　羌族的美食没有藏族那么丰富，但是也有另一种风味，可口的由划企单洲担构砸酒，香甜的洋芋糍粑，都不能错展例史检过。羌族美食还有很多:

　　荞麦，属于蓼科，双子叶植物，起源于我国，是唯一作粮用的蓼科植构陈进远团守草物。荞麦粉是做薄饼的麦粉之一，荞麦面在美洲、法银向团国及东欧尤其受到欢迎…和重碑…

　　洋芋糍粑，军职阿即是以土豆为主要冷原料烹调的膳食。制作减加家怕还血态最烟时先将土豆煮熟，剥皮，然后在专用器具里捶捣，使之成为粘性很强的阗干糊状物，食用时切成块状煮入酸菜汤内即成……

　　咂酒，是洪和翻嫌羌族人民十分喜欢的自酿酒，是农历十月初一"羌族羌年节"时必不可少的佳酿……