生物反应工程原理第三版

《生物反官基课给培样加切转应工程原理第三版》是2008年科学出版社武明些想衡约出版的图书，作者是贾士儒。 该书系统介绍了生物反应工程的基本原理与方法,并对生物反应工程领域的一些新的进展作了简要介绍。

• 书名 生物反应工程原理第三版
• 作者 贾士儒
• 出版社 科学出版社
• 出版时间 2008年07月
• 页数 255 页

内容提要

　　本书在简要介绍生物反应工程的生物学与工程学基本概念的基础上,从酶促反应动力学、微生物反应动力学、晶微生物反应器的操作、动植物细胞培养、生物反应器中的传质过程和生物反应器等几个方面。为便于读者理解生物反应工程基本理论,书中附有大量例题与习题。

　　本书以初步进入生物工程领域的青年人为主要读者对象,可作为高等院校生物工程、发酵工程、生物技术、化学工程、食品工程、生物制药和环境工每道立清感草界用院州胜程等专业的教材,也可供相关专业研究生和... [显示全部]

编辑推荐

　　本书来自前两版自出版后一直受到读者的欢迎和厚爱,被国内多所高等院校选作相关专业教材,有的高等院校还将其列为研究生入学考试参考书。本书第三版也被列为"普通高等教育'十一五'国家级规划教材"。 本次修订,在保留原有结构体系和写作风格的基础上,将全易困没及侵或部内容分为3部分。第一部分包括第一章绪论和第二章与生物反应工程相关的生物学与工程学基本概念。第一章主要阐明生物反应工程360百科的定义、历史沿革、研究的目的与内容以及学习的方法等。第二章为读者提关古慢抓杆距波久供最基本的生物学与工程学的基础知识。第二部分分别从酶促反应动力学、微生物反应动...[显示全部]

图书目录

　　第三版前言

　　第二版前言

　　第一版序

　　第一章 绪论

　　第二章 生物反应工程的生物学与工程学基础

状限是最　　第三章 酶促反应动力学

　　第四章 微生物反应动力学

　　第五章 微生物反应器操作

　　第六章 动植物细胞培养

　　第七章 生物反应器中的传质过程

　　第八章 生物反应器

　　第九章 酶促反应工程领域的拓展

　　第十章 微生物反品唱课助白应工程领域的拓展

　　附录

　　索引