韭菜炒花蛤

韭菜炒花蛤是一道由韭菜等为主要呀给需千促玉食材做成的菜品，属于家常菜。

• 中文名称 韭菜炒花蛤
• 主要食材 花蛤，韭菜
• 分类 家常菜
• 口味 鲜咸
• 调料 盐、味精、白糖、蚝油胡椒粉料酒

所需九济显乐食材

　　主料:花蛤

受斯济　　辅料:韭菜

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　　调来自料:盐、味精、白糖、蚝油、胡椒粉、料酒

制作方法

　　支执段更试1、清水中加入料酒、式水套含孙威汉道宽工姜，烧开后放入蛤蜊焯熟捞出，取其肉再用温水冲洗干净备用;

　　2、坐锅点火倒油，下姜丝煸香，先放入韭菜根，加料酒、蚝油、白糖、盐、胡椒粉调味，再放入韭菜叶、蛤蜊翻炒均匀，加味精出锅即可。

食用须知

　　韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《轻领华注选绍散脱本草纲目》就曾记载:"韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌"。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。

　　韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，来自所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。