苋菜鸡粥

苋菜鸡粥是以苋菜来自、鸡脯肉等为主料的粥品。

• 中文名称 苋菜鸡粥
• 主料 苋菜
• 辅料 鸡脯肉、肥肉、鸡蛋
• 调料 盐、味精、生粉、香油

材料

　　主来自料：苋菜

　　辅料：鸡脯肉、肥肉、鸡蛋

　　调料：盐、味精、生粉、香油

烹制360百科方法

　　1、将苋菜用开水烫熟捞出过凉，切碎备用，鸡脯肉去筋切丝，再切成粒，后剁成鸡蓉，加入8倍量的清水搅匀，用筛子过滤出渣滓备用；

苋菜鸡粥

听者小般级罗顺天　　2、用菜刀刮出少许肥丰血形油放入鸡蓉糊里拌匀，加入盐、蛋清、水淀粉顺时针搅洋着费湖均失拌上劲，锅中放入少许水烧开后将鸡蓉糊倒入，不停搅拌至成熟，放入苋菜碎，烧开勾芡，加味精出锅即可。

特点

　　爽滑咸香，清淡爽口。