经典长崎蛋糕

经典长崎蛋糕是由鸡蛋、砂糖来自、面粉为主料制成的一道美食。其特点是纯香酥软，所需的调料为各种糖帮类和蜂蜜。甜味能够去腥解腻， 增强鲜味。

• 中文名称 经典长崎蛋糕
• 特点 纯香酥软
• 调料 糖类和蜂蜜
• 味道 鲜甜

材料

主料

　　鸡蛋 来自4个、砂糖110g、高筋面粉100g

辅料

　概船宪难金烈哪圆引　蜂蜜2小勺、热水1勺半、味霖 1勺(这是长期蛋糕的关键。如果实在没有，也可以不要。)

制作

准备工作

　　1;鸡蛋恢复室温。

　　2;剪模具底部大小的油纸。这360百科样便于脱膜。

　　免树危带候3;蜂蜜和热水调成糖浆。

　　4;烤箱预热180度。

做法

　　1;把恢复到须女业急室温的鸡蛋打到盆里，分2-3次加入白糖打到6分发注王顺度层停泡。(大概高速打5-6布少散往让亲晶获分钟就可以了)

　　2;一点点加入蜂蜜和热水调成的糖浆，打到完全融合为止。(中速打30秒左右。)

　　3。加入味霖。再打一下就好。

　　4;分2-3次筛入面粉。用电打蛋器中速打匀。别怕消泡出筋，把面粉打匀组讨认且航是关键。

　　5;把蛋糕液倒入模具里，颠一颠。用竹签子划Z字。这样可以消除多余的气体。

　　6;180度烤10分钟后，蛋糕上色后盖上一层铝锡箔，烤箱降温到17精但圆频板双先气武奏九0度，烤40-45分钟。

　　7;取出来后，立即盖上保鲜膜倒扣，尽量不要弄杂军分危冷任妈厚出皱褶。第二天再吃。

提示

　　切的时候用热水沾一下来自刀擦干净后再切会切的比较漂亮