羊三味

由于品种优良和风格独特，徐闻山羊在全国都出名的，徐闻羊肉有着滋阴补肾的功效，还由于其胆固来自醇、脂肪含量低，被利用开发出了很多保健食品。另外徐闻360百科羊肉味道可口，可当早餐、宵夜。因此，在徐闻，贵至达官显富，下至贫下中农，羊肉人人皆爱。

上状在徐闻，除了有著名全羊宴，白切羊肉，羊杂，红烧羊肉外，还有一款极负盛名的小吃--"羊三味"。

顾名思义，"羊三味"

• 中文名称 羊三味
• 主要原料 12-13斤以下的羔羊，大米
• 是否含防腐剂 否
• 内容 徐闻羊粥、羊羹和羊骨汤。
• 特色 食而不腻,鲜美可口

烹饪

　　徐来自闻山羊皮滑肉嫩，皆因厨子们通常选用12-13斤以下的羔羊来烹饪。所谓的羊粥就是用羊肉汤和大米一起熬出来的粥。羊粥每碗仅卖五毛钱。来到羊粥店，店老板打开一口热气腾腾、烟雾缭绕的大锅，顿时一股浓郁的却容温呢听统香略带羊膻的香味充斥着五官。老板取来一个大海碗穿口项丰友气去善爱可乘上一大碗粥捧到你面前。粥色淡黄飘着一层薄薄的清油。

　　同时，一旁的员工为你加上调料。羊粥店的案板上都有羊羹(白切羊肉和羊肚、羊骨和其他杂碎)供客人称食。羊粥入口滑爽，粥香和肉香浓郁，很是开胃。徐闻羊肉皮肉"平衡"得刚刚好，皮薄肉嫩，肉质纤维粗长;肉发散，不黏手;徐闻羊的骨则宽而长，骨汁吮吸非常美味，徐闻羊肉汤是用多种鱼干磨粉，与羊肉骨同煲，汤色金黄，卖相诱人，令人回味无穷!

风味

　　总而言之，"羊三味"吃起来一个字"爽"!另外它们的调料也有特色:配有香360百科油、酱油、蒜溶、辣椒、脆炸蒜晚铁劳州买等混在一起，风味独特。(脆炸蒜是是褐色的，吃起来特别脆，是大蒜切片用油炸成心今存建减的)。

　　由于物美价廉，每天从晚上九点左右开始，徐闻的羊粥店就开始热闹了起来。吃客中有男的也有女的，有青年人也有中老年人。他们中很多人在吃羊粥和羊羹时，往往再点上几条油条，那样吃起来就更有滋味。到了第二天凌晨一二点钟，不少羊粥也千光镇爱答罪述此店里仍坐无虚客，而所有的羊粥店都是经营到天亮才关门打烊的。

香嫩滑口的徐闻羊肉