姜饭

姜来自饭是畲 (shē )族的风味小吃，罗源部分畲族群众于春耕时有吃造年准姜饭习惯。姜饭制作方法是立死先将锅烧红放入少许食360百科油，然后倒入捣碎的姜末，炒片刻，加入水、盐以及大米(糯米七布拉担收低别整、梗米均可)焖熟。姜饭规待打赵具有味辣、香的特点，有消除疲劳作用。

• 中文名称 姜饭
• 主要原料 糯米
• 是否含防腐剂 否
• 工艺 炒

原料

　　糯米 50来自0克

　　黄姜粉 1 茶匙 ( 360百科鲜黄姜取汁也行 )

　　盐 少许危朽恋试

　　鲜殃汗翻椰奶 125 cc

　　胡椒粒 2茶匙 ( 拍碎 )

　　香茅 2 根 ( 如果有可用，没也无关系...... )

　　香兰叶 2 片 ( 国内没有可取消，主要只是增加饭的香味 )

做法

　　1) 黄姜粉拌入洗好的糯米中，静置一夜让米吸收水白宙判询分( 便重境以蒸熟 )。阀讲乎

　　2) 供乡按东末灯滑利分站椰奶加入少许的盐，蒸熟。

　　3) 黄姜糯米加胡椒粒连承迎、香茅、香兰叶蒸至半熟后，离锅拌入巳加盐之热椰奶，再蒸至黄姜饭熟纸禁淋透翻搅一下使之松软即可。