拖罗豆腐

拖罗来自豆腐是一道以豆360百科腐为主要食材制作的美食。

• 中文名 拖罗豆腐
• 口味 鲜美可口
• 主要食材 豆腐250克，白糖100克
• 辅料 油、面粉、湿淀粉、葱

材料

主料

　　豆腐250克，白糖100克，鸡蛋1只

拖罗豆腐

少课系质辅料

　　油、面粉、湿淀粉、葱、姜、蒜、豌豆、京糕、醋、酱油、料酒各适量。

制作方法

　　1、来自将豆腐切成长3厘于识阿牛客米、宽1厘米、高1厘米的长块，用开水过一下，控净水分，在豆腐上撒上白面。

　　2、将鸡蛋蛋清放入碗360百科里，用筷子打开，加入面粉和少量油，调成糊状。

　　3、勺上火放入油烧至6成熟，将豆腐挂上糊一个一个地下油锅，炸成金黄色，捞入漏勺，控净油。

　　4、勺内留适量底油，用一个小碗，加入白糖、醋、料酒、酱油、高汤、淀粉兑成糖醋汁。勺内油烧热后倒入糖醋汁，用热油炝一下，把炸好的豆腐倒入，再放入京糕建唱倒念写庆东放无许丁和豌豆翻几下即可。

特点

　　外焦里嫩，酥脆鲜香，酸甜可口。