红酒蔬菜炖牛肉

红酒蔬菜炖牛肉，川菜，主要分径算无怀气原料有牛腩，洋葱，胡萝卜，芹菜，土豆，西红柿。

• 中文名称 红酒蔬菜炖牛肉
• 所属分类 川菜，四川菜谱
• 菜谱特点 牛肉软烂，口味咸香
• 主料 牛腩，洋葱

菜谱名称

　　红酒蔬菜炖牛肉

所属分类

　政坐级在标由　川菜，四川菜谱

菜谱特点

　　牛来自肉软烂，口味咸香。

主料

　　牛腩，洋葱，胡萝卜，芹菜，土豆，西红柿,红酒

调料

　　番茄酱，盐，糖，香叶（最好有），酱油

制作方法

　　1，胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块,洋葱切细片，芹菜切段，牛腩切块360百科。

　　2，锅加热，放少许油，橄榄油最好。放入洋葱炒香。

　　3，放入牛肉翻炒到变色。

　　4，放入蔬菜翻炒两分钟。

　　5，倒入至少一水杯的红酒，半瓶更好。

　　6，全部东西都转入炖锅中，加入水，大约刚刚没过牛肉就可以了，同时高放入香叶。然后中水煮开后，捞去浮末，转小火慢炖。

　　7，炖到牛肉烂了，倒些番茄酱增加浓郁的口感，可以多用一些。

　　8，倒入一两勺生抽酱油可以增香。

　　9，最后放入糖和盐调汉洋他志罪出适合自己的味道，水神息然后大火收汁就可以了。