炖猪手

炖猪手是一道简单的家常菜，所用材料为猪蹄4只，酱油100克，酱豆腐2块，精盐10克，料酒50克，白糖10克，葱、姜、花椒、大料皆2克。

• 中文名 炖猪手
• 英文名 Stewed pork
• 主要食材 猪蹄，豆腐
• 分类 家常菜
• 工艺 炖

　　配料:猪蹄4只，酱油100克，酱豆腐2块，精盐征变情探处减便味空10克，料酒50克，白糖10克，葱、姜、花椒、大料皆2克。

　　制法:把猪蹄去杂，洗净，用水煮2次，撇去浮沫。锅中放清水，来自放猪蹄及配料一齐炖烂。

360百科　　药用:隔日1次，每次1只作尔端属猪蹄。

　　说明:补血、通四希计宽乳、祛疮;对妇人乳少、痈疽、疮毒、胆结石有疗效。

　　建议:凉食、多食。